RAW. Unverfälscht & authentisch @ DIE GUTE BOTSCHAFT, Hamburg [vom 21. bis 22. Juli]

RAW. Unverfälscht & authentisch


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21. - 22.
Juli
18:30 - 23:00

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DIE GUTE BOTSCHAFT
Alsterufer 3, 20354 Hamburg
Das neue Kreativprojekt von Tim Mälzer unter der Leitung von Christoph Koch. In opulenter Alsterlage und mit spannend-puristischer Einrichtung eröffnet Die Gute Botschaft ab sofort auch am Abend.

Unsere Maxime: RAW

Raw steht für eine unverfälschte und authentische Küche. Wir gehen kulinarisch mutige Wege mit hervorragenden Produkten, die für sich sprechen. Gerichte mit einzigartigem Charakter, gleichwertig und ohne klassische Reihenfolge. Benny und Mori-San haben eine Karte kreiert, die ihresgleichen sucht. Apfel-Joghurt und Brennnessel passen bei uns genauso auf einen Teller, wie ein ungewöhnlicher Kartoffelsalat mit confiertem Ei, Geflügel-Essig-Sud und Pfifferlingen. Ihr werdet Unerwartetes erleben und das ein und auch andere feiern. Frisch, roh, unverblümt, direkt. Manchmal sicher übertrieben aber immer gut gemeint.

Wir kochen hanseatisch-japanisch mit dem Fokus auf Fisch & vegetarische Gerichte. Fleisch bleibt dennoch unser Gemüse.

Benny unser Küchenchef ist seit sieben Jahren im Team Tim Mälzer und wurde durch den Off Club geprägt. Mori-San hat bei dem besten japanischen Koch Deutschlands, Nagaya, in Düsseldorf gelernt und ist kürzlich vom Off Club zu uns gewechselt.

Die Gute Botschaft ist mittlerweile eine feste Mittagsadresse am wundervollen Alsterufer. Mit einer gefeierten Salattheke, einem abwechslungsreichen und originellen Mittagessen begeistern wir seit Mitte November unsere weitreichende Nachbarschaft. Umso mehr schauen wir den Abenden enthusiastisch entgegen und freuen uns, Euch zu begeistern.

Unangepasst, aromatisch, gesellig und modern. Jung und wild und mit viel Spaß am Handwerk. Hamburger Understatement und Japans Kulinarik finden bei uns eine Heimat. Unsere offene Küche lädt dazu ein, mittendrin zu sein. Erlebt mit uns eine sensationelle, frische und moderne Gastronomie.

Die Gute Botschaft ist in Hamburg angekommen.

21. & 22.7. Reservierungen ab 18:30 Uhr unter
dgb.hamburg
040-28 410 014
WhatsApp: 01746244022
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