Cashewbert - Workshop Herstellung von Nusskäse @ Kurkuma Kochschule, Hamburg [vom 10. März bis 12. Mai]

Cashewbert - Workshop Herstellung von Nusskäse


107
10.
Mär.
 
- 12.
Mai
11:00 - 14:00

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Kurkuma Kochschule
Methfesselstraße 28, 20257 Hamburg
Dieser Workshop zeigt dir die Grundlagen, wie man echten veganen Käse herstellt. Du lernst wie man traditionelle Käsekulturen verwendet, wie man geräucherten Käse herstellt.

Anderson zeigt euch wie man schimmelgereifte und gewaschene Käserinde herstellt. Zudem frischen Käse mit Mandeln und Cashewnüssen bedeckt.

Der Workshop wird circa 3 Stunden andauern. Der Workshop startet mit einen Theorieteil, dann geht es in die Praxis über. Anderson bringt reiche Käse zum Verkosten mit, da dieser ja lange vorher reifen muss. Freue dich auf den Experten auf dem Gebiet der veganen Käseherstellung.

Du hast die Möglichkeit schon bei der Bestellung ein Starter-Kit für dich zu bestellen.

Kursleiter: Anderson Santos Silva

Um an sein Wissen über die Herstellung von Käse zukommen, hat er einne tradionelle Käseeherstellungs-Kurs in der Schweiz besucht. Anschließend began er zu erforschen, wie man diese Techniken auf veganen Käse anwenden kann und entwickelte viele einzigartige Käse-Rezepte aus Nüssen und Samen.
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