Zero Waste Cooking - Kochkurs mit Sophia Hoffmann @ Kurkuma Kochschule, Hamburg [27. April]

Zero Waste Cooking - Kochkurs mit Sophia Hoffmann


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27.
April
18:00 - 22:00

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Kurkuma Kochschule
Methfesselstraße 28, 20257 Hamburg
Saisonal, regional und für den kleinen Geldbeutel — es muss nicht immer weißes Mandelmus sein!

Köchin/ Kochbuchautorin Sophia Hoffmann zeigt, wie man aus wenigen Basiszutaten tolle Ergebnisse zaubert. Leckere pflanzliche Küche muss nicht viel kosten. Lernt wie man Kartoffeln, Linsen, Kohl und Co. in etwas völlig Neues verwandelt, weniger wegschmeißt und mehr genießt. Resteverwertung kann man lernen, in diesem Kurs gibt es unzählige Anregungen für improvisative und lecker-geniale Resteküche aus allem was die Vorratskammer bzw. die Bio-Kiste hergibt.

Zero Waste Cooking deluxe mit leckeren Rezepten und Tipps für mehr Nachhaltigkeit im Alltag.

Hier die Speisen, die wir im Kochkurs gemeinsam zubereiten:

— Grundrezept Hafermilch

— Ofenkartoffeln mit Zitrone, Bohnen-„Käse“-Soße & Reispapier „Bacon"

— Indische Zwiebel-Fritter mit scharfer Salsa

— Sonnenschein-Salat mit grünem Power-Dressing

— Dreierlei vom Blumenkohl

— Püree mit geröstetem Knoblauch

— Couscous

— Buffalo Wings

— Rote Bete Lava Cakes

Preis pro Person: € 79,-
Inklusive Sprudelwasser und Rezepte zum Nachkochen.
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